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經濟部發證+教育部認可_<依照最新法規編寫>食品品保概論〔食品品保初級工程師〕
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  • 內容簡介
  • 本書為準備初級食品品保工程師考試的考生而寫,依據考古題類型作主題式編排,均為必考內容,便於讀者準備考試。以淺顯易懂的文字敘述,針對考試重點系統化整理。更盡可能的將文字表格化、圖解化,減輕讀者閱讀文字上的疲乏感,並增強被記憶的可能。
    收錄105~106年官方試題及精闢解析,讓讀者立即掌握最新考試趨勢。
  • 目錄
  • 序言
    參考書目
    第一章 食品產業概況
    第一節 食品產業現況
    第二節 我國食安政策介紹
    第三節 違規食品事件
    第四節 食品品保專有名詞

    第二章 食品衛生管理
    第一節 食品安全衛生管理法(食安法)及相關法規
    第二節 食品良好衛生規範準則(GHP)及食品安全管制系統準則(HACCP)

    第三章 食品品保基礎
    第一節 原料及製程危害分析管制
    第二節 追蹤追朔管理
    第三節 食品標示及廣告管理

    最新試題及解析
    105年第二次食品品保概論
    106年第一次食品品保概論
    106年第二次食品品保概論
  • 作者簡介
  • 千華名師──黃馬克
    著 作:
    《食品技師30天一次攻榜:台大生不傳秘笈大公開》
    《保健食品概論1實務篇》
    《食品科學概論》
    《食品品保概論》
商品規格
  • 作者:黃馬克
    出版社: 千華數位
    出版日期:2018/03/02
    ISBN:9789864873081
    裝訂方式:平裝
    呎吋開本:18開
    頁數:416
    內文印刷:單色


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資料來源:momo購物網

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